Se aproxima la Feria Nacional de Birria en Ciudad Guzmán
Uno de los atractivos este año será batir del Record Guinness de la cazuela de birria más grande del mundo, la meta a alcanzar es la de 350 kg de carne.
Autoridades de Zapotlán el Grande anunciaron esta mañana en rueda de prensa la 3ª edición de la Feria Nacional de la Birria 2016 que tendrá lugar en la cabecera municipal, Ciudad Guzmán, del 16 al 18 de septiembre. El evento, realizado en conjunto con la Universidad de Guadalajara y la Cámara Nacional de Comercio, pretende dar a conocer este famoso platillo jalisciense y fomentar el turismo a este municipio de la Región Sur del Estado.
“Tenemos elementos muy importantes que estamos rescatando, el valor cultural y gastronómico de una ciudad, pero finalmente la birria es el pretexto para hacer que la gente vaya a conocer nuestra Ciudad Guzmán”, explicó Carlos Hernández, profesor investigador de la UdeG.
En esta ocasión la ciudad de Morelia, en representación del Estado de Michoacán, será la invitada de honor de la feria, con el propósito de divulgar su patrimonio cultural y presentar e intercambiar las diferentes maneras de preparar esta receta gastronómica.
Uno de los atractivos este año será batir del Record Guinness de la cazuela de birria más grande del mundo, la meta a alcanzar es la de 350 kg de carne. Todo ello acompañado rondallas, bailes folklóricos y actuaciones musicales que amenizarán este evento gastronómico.
Este año se espera superar la derrama económica de 500 millones de pesos lograda en la pasada edición y una asistencia mayor de 45 mil visitantes.
