Jalisco tiene mucha leche y se desperdicia; buscan que excedente sirva para productos medicinales y nutricionales
Se estima que el próximo mes, la máquina secadora de leche en Lagos de Moreno comenzará a funcionar. Este equipo, que tendrá la capacidad de secar 500 litros de leche al día, tuvo un costo de 70 millones de pesos aportados por el gobierno federal, la iniciativa privada, y el año pasado el gobierno de Jalisco destinó los últimos 17 millones de pesos
El sector lechero en Jalisco ha manifestado en los últimos meses que a diario se desperdician 1.5 millones de litros, debido a que no pueden ser vendidos. La Secretaría de Desarrollo Rural (Seder) en Jalisco busca aprovechar el excedente de leche mediante la venta del producto a empresas privadas. Héctor Padilla, titular de la dependencia, informó que la empresa ILAS de México absorberá 250 mil litros diarios del sobrante total de leche a un precio de 4.50 pesos por litro.
El objetivo es brindar una alternativa a los lecheros para colocar en el mercado su producto. Por lo que se aprovechará para ser deshidratado y generar artículos medicinales y de nutrición infantil.
El sector lechero en Jalisco ha manifestado en los últimos meses que a diario se desperdician 1.5 millones de litros, debido a que no pueden ser vendidos. Recientemente Liconsa amplió la compra del producto a un millón 300 mil litros en 6.20 pesos. Sin embargo, esto no cubre la producción total en Jalisco.
Se estima que el próximo mes, la máquina secadora de leche en Lagos de Moreno comenzará a funcionar. Este equipo, que tendrá la capacidad de secar 500 litros de leche al día, tuvo un costo de 70 millones de pesos aportados por el Gobierno federal, la iniciativa privada, y el año pasado el Gobierno de Jalisco destinó los últimos 17 millones de pesos.
Héctor Padilla reconoció que ante las alternativas que se han implementado para el aprovechamiento de leche en la entidad, llegará un momento en que los 5.2 millones de litros de leche que se producen a diario no sean suficientes para atender la demanda de venta. Por ello, se buscará incrementar los apoyos productivos.
“Va a faltar leche en Jalisco para poder cubrir ese volumen. Entonces, hay que impulsar la productividad con la condicionante de que tenemos diversos mercados”, finalizó. (Con Información de El Informador)
