Celebra Tabasco cuarto Festival del Chocolate
Para el festival que dará inicio el próximo 20 de noviembre en Comalcalco con actividades en la zona arqueológica y en la Hacienda La Luz, y del 21 al 24 continuará en el Parque Tabasco, se prevé un crecimiento cualitativo y nuevas disposiciones para fortalecer las costumbres locales, tradiciones y convivencia familiar, además de generar una importante derrama económica en el estado
Tabasco se inundará del perfume de la cocoa caliente, luego de que el titular de la Secretaría de Desarrollo Económico y Turismo (SDET), David Gustavo Rodríguez Rosario, anunciara que se realizará el Cuarto Festival del Chocolate Tabasco en la entidad.
Acompañado del coordinador de Turismo Agustín de la Cruz Paz y de la directora de la Oficina de Convenciones y Visitantes (OCV), Cecilia García Gómez, el funcionario destacó que al evento durará cinco días, se prevé la asistencia de 60 mil personas, cifra superior a las 38 mil registradas en ediciones anteriores.
En este festival participarán 72 expositores, 32 más que la pasada edición, y la inversión será superior a los siete millones de pesos, parte de los cuales se basará en patrocinios y en aportaciones del Fideicomiso para el Fomento y Desarrollo de las Empresas de Tabasco (FIDETT).
Rodríguez Rosario resaltó que habrá un crecimiento cualitativo y nuevas disposiciones para fortalecer las costumbres locales, tradiciones y convivencia familiar, además de generar una importante derrama económica.
En su intervención Agustín de la Cruz Paz dio a conocer que el festival iniciará el 20 de noviembre en Comalcalco, con actividades en la zona arqueológica y en la Hacienda La Luz, y del 21 al 24 continuará en el Parque Tabasco.
Agregó que chefs de prestigio nacional e internacional impartirán conferencias magistrales sobre todo lo relacionado con el chocolate; ya confirmaron asistencia los mexicanos Aquiles Chávez, José Ramón Castillo, Benito y Solange, Zahi Téllez, Paulina Abascal y Manny Muñoz; de Guatemala, Miercymi Moliviatis; de Colombia, Margarita Bernal y Claudia Saldarriaga; de Argentina, Mauricio Asta y Narda Lepes; de Chile, Matías Palomo; de Venezuela, Omar Periney; de España, Xano Zaguer.
El evento comprende la realización del Festival de la Gastronomía Sur–Sureste, con la participación de reconocidos chefs de Oaxaca, Tabasco, Campeche, Chiapas, Quintana Roo y Yucatán.
Además, se impartirán los talleres sobre pastelería, repostería, chocolatería, catas de chocolates para niños; de vino y chocolates; mezcal y chocolate, cerveza y chocolate, y aceite de oliva y chocolate.
En el Mercado del Trueque, los asistentes podrán adquirir bolsas con cacao a cambio de entregar residuos como vidrio, papel, cartón y latas de aluminio reciclables, puntualizó el coordinador de Turismo.
También se contará con el Banco del Cacao de Tabasco, donde las personas podrán encontrar productos alimenticios, canasta básica, cafeterías, restaurantes y recuerdos.
En la nave uno del Parque Tabasco estarán ubicados las universidades, vinateras, restaurantes, el foro cultural, la exposición de una fábrica de pan y el Foro de Gastronomía Sur–Sureste. En la nave dos, los 72 expositores, área para las conferencias especializadas, talleres, y la Exposición del Chocolate del Museo El Papagayo (con información de El Semanario sin límites).
