Alimentos saludables que puedes cultivar en casa

No hay nada como plantar y cultivar nuestros propios alimentos. Además de que es un ahorro considerable, entramos en contacto con la naturaleza, desarrollamos paciencia y atención con los productos y se crea una relación única y más satisfactoria al momento de comer. Y aunque muchos creen que es muy complicado, muchos de los productos son muy fáciles de plantar, por supuesto, considerando algunas recomendaciones.

A continuación listamos algunos de los alimentos más saludables y nutritivos que puedes plantar en tu casa, con algunos consejos de los expertos de los que aprendimos.

Papas

Existen métodos sencillos para cultivar una gran cantidad de papas en un contenedor, lo cual puedes intentar para tener este perfecto producto en un entorno más orgánico. Puedes comenzar a cultivarlas desde semilla, pero también podemos usar papas que tengamos en casa para comenzar a plantarlas. Algunos recomiendan hacer que nazca la raíz de una papa con agua antes de pasarla al contenedor o a la maceta, pero también se puede cortar en partes, dejando expuestos los “ojos” de la papa, que son de donde nacen las raíces. Las papas no tienen grasas ni colesterol, también tienen un valor alto de vitamina C, potasio, y tiene bastante fibra y antioxidantes.

Lechuga

Puedes usar las bases de la lechuga para que vuelva a crecer sin problema alguno, si la pasas al suelo podría crecer aún más. Este es un método que se ha popularizado en línea y que es bastante efectivo (incluso también con otras plantas). No necesita demasiados cuidados y es perfecta para siempre tener disponibilidad para ensaladas. También es alta en Vitamina C, además de que aporta calcio y hierro. 

Tomates

(Sabemos que prácticamente los tomates son frutos, pero también son considerados una especie de verdura). Cultivar este producto es muy sencillo y pueden crecer en un pequeño contenedor o en una maceta grande (lo cual necesitará apoyo cuando crezca para que no se rompan las ramas con el peso de los tomates). Ricas en Vitamina C, fibra, y proteína, son ideales para tenerlos en tu casa. Lo único que necesitas es tierra, y plantar las semillas un poco al fondo. (Puedes tomar una rebanada de tomate e intentar plantarla. Es un método sencillo para hacerlo. Recuerda ponerla al sol porque el frío no le cae muy bien.  

Cebolla 

También es bastante sencillo plantar cebollas e incluso hacer más con las que tienes en casa, existen diversos métodos, y depende del espacio que tengas para lograrlo. Lo cierto es que pueden tardar bastante en crecer, especialmente si buscas de las grandes. Por otra parte, tiene un buen nivel de proteína y de fibra, y un nivel alto de carbohidratos. Asimismo contiene varios antioxidantes que evitan la inflamación y reducen los niveles de colesterol.

Cilantro

Con cantidades de potasio, manganeso, provitamina A y Vitaminas C, es uno de los alimentos que debemos tener en casa para cualquier platillo, y es bastante sencillo plantarla. De hecho sólo basta con tener separar algunos de los tallos y ponerlos en forma vertical en tierra. Puedes tener pequeñas macetas, sólo recuerda ponerles agua todos los días ya que pueden morir fácilmente. 

Apio

El apio también puedes cultivarlo con semilla o hacerlo crecer de nuevo desde una base con agua, para después pasarlo a una maceta. No quiere tantos cuidados y crece un poco rápido. Alto en vitaminas y minerales. Tiene alto potasio y folato, y no tiene mucho sodio por lo que también es uno de los alimentos saludables más recomendables de esta lista. 

Chiles

Es muy sencillo quitarle las semillas a un chile verde o jalapeño. Lo que necesitas es simplemente enjuagarlas con agua y después de un tiempo pasarlas a tierra donde es muy fácil que crezcan. El chile es uno de los alimentos más saludables según la BBC, ya que ayuda al sistema digestivo, reduce el riesgo de cáncer y sus propiedades son de las más nutritivas.

¿Tiempo de crear tu propio huerto?

Con información de GQ