Las bebidas espirituosas y destilados más populares de México

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Seguramente eres un experto en bebidas alcohólicas de nuestro país y del mundo. Pero, realmente ¿sabes qué bebidas espirituosas y destilados son los más populares de México ante el mundo? En verdad ¿conoces un poco más allá del porcentaje de alcohol de aquellas bebidas que mejor nos representan?

Para que no la riegues ante tus amigos extranjeros que vengan de visita, te dejamos aquí la lista que publicó este abril 2020 el sitio Taste Atlas, la cual incluye los 9 alcoholes y/o destilados favoritos, ya que seguramente ellos pedirán algunos de estos tragos para probarlos y tener una experiencia diferente. 

Aunque no sabemos por qué el mezcal no figura en esta lista de los destilados más populares de México.

 

9. XTABENTÚN

Del sureste mexicano, para ser precisos de Yucatán, aparece este licor ancestral cuyo nombre tiene origen maya,que significa “lianas que crecen en la piedra” y que se cree surge del Balché (otro licor ceremonial con posibles propiedades alucinógenas). Está hecho de la miel fermentada de la planta del mismo nombre, la cual es nativa de esta región. Su nombre surge de Xtabey, una cortesana amorosa al servicio de los más necesitados, quien al morir es enterrada y en cuya tumba aparecieron después este tipo de flores. Es de sabor dulce, pero fuerte; en ocasiones se combina con ron o anís, aunque tradicionalmente se sirve directo o en las rocas; pero puede prepararse en cócteles o mezclar con café maya o tequila y lima, tipo margarita.

 

8. TEQUILA EXTRA AÑEJO

Esta variedad de tequila es relativamente nueva (surge en 2006) y es agregada después de las categorías blanco, reposado y añejo. ¿La diferencia? Se deja por los menos 3 años en barricas de roble. Ahora bien, si este es un periodo corto para un whisky… ¡para un tequila es demasiado! Esto resulta en una calidad excepcional haciendo de esta bebida espirituosa de tono dorado oscuro una compleja en cuanto al sabor que adquiere por su proceso de maduración. Búscalo a pesar de su costo elevado con la etiqueta que lo identifica como “Reserva”.

7. TEQUILA JOVEN 

A diferencia del anterior, su producción no conlleva un proceso de maduración y el color lo adquiere de jarabes, caramelo u otras sustancias adicionadas. Es parte de los “tequilas blancos”, pero se le agrega el color para hacerlo ligeramente dorado, contiene por lo menos 51% de agave azul y el resto es de otras variedades “categoría mixta”. ¡Ah! y es de sabor más suave, por lo que se utilizar para combinar con otras bebidas y cócteles. Su precio es más económico.

6. TEQUILA AÑEJO

Su tiempo en barricas es de uno a 3 años y en algunas ocasiones se madura en las mismas que se usaron para el whisky o el cognac, cuya capacidad máxima debe ser de 600 litros. Su tono es más dorado que el tequila reposado, de hecho es tipo ámbar y se le considera un “tequila vintage” de sabor aromático regularmente a especias o vainilla.

 

5. TEQUILA BLANCO 

Hecho 100% de agave azul no tiene color, es de sabor muy potente, por lo que se le prefiere directo en “shots”, este destilado no se madura en barricas. Se destila y se embotella tal cual. También se le conoce como “tequila plata o platino”, es el más puro y su sabor es de un dulzor natural.

4. TEQUILA REPOSADO 

Madurado en barricas de roble blanco o francés, después de ser destilado se le deja reposar de un periodo de 2 a 12 meses. Es de color dorado pálido y su sabor lo adquiere de las resinas y de los taninos de las propias maderas, así como de otras bebidas que fueron previamente almacenadas como vino, cognac, bourbon. En nuestro país es el más disfrutado. Un grupo de expertos eligió cuáles son los mejores tequilas 2020, comienza a probarlos para convertirte en un catador  

3. KAHLÚA 

De la zona de Veracruz llega este licor ganador, producido en México desde 1936 y cuya combinación de café tostado, ron, jarabe de maíz y vainilla le confieren un sabor dulce y que puede añadirse a cualquier cóctel o beberse como digestivo. Su nombre proviene del Náhuatl y significa “la Casa de la gente de Acolhua”. Fue por primera vez exportado a Estados Unidos en 1940. Su uso actualmente va más allá de bebida alcohólica como tal, ya que por su sabor dulce es utilizado en golosinas, postres. El kahlúa es ideal para cócteles como un Martini Espresso o un Ruso Blanco.

 

2. ROMPOPE 

Creado por unas monjas en Puebla alrededor del año 1600, esta es la versión latina de los ponches de huevo. Se puede beber caliente, al tiempo o hasta en las rocas; al igual que el kahlúa, es utilizado en variedad de presentaciones. Contiene ron o brandy, leche, azúcar, yemas de huevo, nueces vainilla o canela.

1. TEQUILA

“TEQUILA 100%” como bebida con denominación de origen producido en Tequila, Jalisco. Obtenido exclusivamente de los Agaves Blue Weber, lo que lo diferencia de cualquier otro aguardiente. Debe ser destilado y embotellado solamente en México y las cualidades de esta región le conferirán ciertas características específicas que lo harán un elixir de dioses en la categoría “High Class”.Digno de servirse en copa. ¿Así que cómo ves? ¿Ya te lo esperabas?

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