Restauranteros vallartenses dejan de usar el 70% de plásticos en sus negocios

Ya es mínimo el uso del popote y de los plásticos en el destino, vamos a llegar en un corto tiempo a ceros plásticos”, dijo Sergio Jaime Santos, presidente de la Canirac en este destino de playa

Por José Guadalupe García

Ante la prohibición del uso de plásticos en todo Jalisco, Puerto Vallarta, uno de los municipios de este estado no se podía quedar atrás, y es precisamente el sector restaurantero de esta ciudad el que se ha sumado a la causa ecologista y ha puesto el ejemplo, eliminando de sus negocios el uso del 70% de dicho material.

Lo anterior fue asegurado en entrevista para AZNoticias.mx por Sergio Jaime Santos, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), capítulo Puerto Vallarta, Bahía de Banderas y Costa Alegre, al mencionar que en el tema “hay mucha aceptación entre los restauranteros, creo que todos estamos muy de acuerdo en  que hay que cuidar el medio ambiente”.

Asimismo, dijo que “la conciencia de los comensales y de los mismos empresarios es muy buena y muy similar”, por lo que cada vez hay una mayor aceptación por dejar de usar popotes u otros insumos hechos de plástico, a la vez que se ha optado por la sustitución de este material con productos biodegradables.

 “Ya es mínimo el uso del popote y de los plásticos en el destino, vamos a llegar en un corto tiempo a ceros plásticos”, manifestó Jaime Santos, al reiterar que los establecimientos de comida han dejado de usar el 70% de dicho material.

En ese tenor, dijo que de las 300 empresas afiliadas a la Canirac, la mayoría ha limitado el uso de plásticos, mientras que el resto de los restauranteros “son conscientes y poco a poco lo están haciendo”.

Cabe destacar que la propuesta de la prohibición de plásticos surgió de la iniciativa presentada en este puerto jalisciense por el regidor Juan José Cuevas, a partir de las observaciones que él había hecho sobre el consumo indiscriminado de popotes en Puerto Vallarta.

Tras ser aprobada por el Congreso del estado, y luego de que los 125 municipios de Jalisco adecuaron sus reglamentos, la prohibición de popotes, bolsas plásticas y hasta unicel entró en vigor a partir del 1 de enero del presente años.

Justo a partir del 1 de enero del 2020, se pretende multar a quien utilice o venda este material.