Carne de cerdo es más cara en Puerto Vallarta por la diarrea porcina
Representantes de carnicerías de Puerto Vallarta confirmaron ante AZ Noticias que desde hace más de dos meses ha incrementado en hasta un 20 por ciento el precio de la carne de cerdo, debido al virus de la diarrea porcina que se ha desarrollado principalmente en Jalisco
Por Efrén Urrutia
Representantes de carnicerías de Puerto Vallarta confirmaron ante AZ Noticias que desde hace más de dos meses ha incrementado en hasta un 20 por ciento el precio de la carne de cerdo, debido al virus de la diarrea porcina que se ha desarrollado principalmente en Jalisco.
Los vendedores dicen desconocer por qué hasta ahora fue que se confirmó la noticia a nivel estatal, ya que la situación se viene registrando desde antes de Semana Santa. “Nosotros ya conocíamos desde hace varias semanas este problema de salud de los animales, que aunque no afecta a los seres humanos ni los contagia, aquí el problema son los precios que se han disparado” confirmó Jorge Chávez, representante de una carnicería ubicada en la colonia Versalles.
Al igual que Jorge Chávez, otros carniceros entrevistados puntualizaron que el kilo de la carne viva, es decir, la que les ofertan los porcicultores pasó de 23 pesos a casi 30 pesos aproximadamente. Mientras que el costo para el consumidor pasó de 34 peses hasta los 45 pesos.
Sin embargo algunas amas de casas entrevistadas dicen no haberse percatado del incremento, ya que el consumo es en cantidades pequeñas. Tal fue el caso de la señora Rocío “me toma de sorpresa tu pregunta porque la verdad no me había dado cuenta de que el kilo de carne está más cara. Además como compro en pequeñas porciones es difícil darme cuenta” comentó.
Ante dicho incremento, vendedores de carne de cerdo como Jorge Chávez, manifestaron que no existe desabasto en Puerto Vallarta como se venía especulando, por lo que no tienen de qué preocuparse; caso contrario a lo que ocurre a nivel nacional donde sí existe desabasto de la carne de cerdo por la diarrea porcina.
Finalmente pronosticaron que a finales de agosto o septiembre sea cuando se normalice el costo de este alimento, según han comentado los mismos porcicultores.
DIARREA PORCINA
Resaltar que esta enfermedad viral es exclusiva de los cerdos, muy contagiosa y en la mayoría de las veces ocasiona la muerte del animal. Afecta el sistema digestivo y los lechones mueren en un periodo de tres a cinco días a causa de la diarrea y deshidratación, según especifica la Secretaría de Agricultores, Ganaderos, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación.
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