Alta demanda de pescados y mariscos

Corresponsal: Efrén Urrutia

La demanda que se tiene de pescados y maricos en época de cuaresma es alta respecto al resto del año, destacando que para los meses de febrero, marzo y abril la venta aumenta en los  mercados, pescaderías y cualquier establecimiento que se dedique a proveer los productos del mar, aunque platicando con los venderos nos informaron que también hay mercancía de agua dulce o estero. Y sobre el producto que más se vende en estos días, una marisquera nos explica, quien se encontraba en su lugar de trabajo animando a los consumidores para que se acercaran a comprar el producto ofertado.

El que más se pide “el pescado que más se vende es el dorado, todo el mundo lo pide… Pero tratamos de ensañarle a las personas que hay productos muy buenos que vale la pena consumirlos, además de que son baratos y muy ricos como la curbina y la mojarra”.

Los precios de maricos y pescados para estas épocas de cuaresma aumentan dependiendo de la oferta y la demanda, aunque hay comerciantes que aseguran, para este año los costos se mantienen ligeramente iguales al 2011 para evitar que la sociedad deje de consumir. En el caso de productos del mar, los precios son más caros respecto a los de estero; cuyos costos exilan entre los 100, 120 y 130 pesos por kilo; en el caso de los camarones, de los cuales también varía el porcentaje a pagar dependiendo del tamaño del marisco.